«Банкетный пакет» — термин, за которым скрывается разный состав в разных ресторанах. Разберём, что обычно входит в пакет, что дополнительно и на что обращать внимание.
Типичный состав банкетного пакета
Базовый банкетный пакет обычно включает: аренду зала (или минимальный гарантированный чек), банкетное меню (холодные закуски, горячие блюда, десерт), безалкогольные напитки (вода, соки), стандартное оформление (скатерти, посуда). Не включается: алкоголь (считается отдельно), программа (ведущий, музыканты), специальный декор, фотограф.
- ✦Включено: зал, меню, безалкогольные напитки, базовый декор
- ✦Не включено: алкоголь, программа, спецдекор, фотограф
- ✦Минимальный чек: часто вместо аренды зала
- ✦Услуги менеджера: в хороших ресторанах — бесплатно
Банкетный пакет в «Парусах на крыше»
В «Парусах» (ул. Марата, 5) банкетное меню от 2 500 ₽/человек. В пакет входит: меню из нескольких перемен, безалкогольные напитки, обслуживание персоналом, координация менеджера мероприятий. Алкоголь рассчитывается отдельно по карте. Для зала до 300 гостей возможна полная аренда пространства.
Банкетное меню от 2 500 ₽/чел в «Парусах» — это несколько перемен блюд из авторской кухни. Для Петербурга и такого уровня заведения — конкурентная цена.
Как читать банкетное предложение
Всегда уточняйте: включён ли алкоголь, каков минимальный гарантированный чек, что происходит если гостей меньше заявленного. Читайте подробнее о банкете на нашей <a href='/banket' class='underline text-accent'>странице банкетных мероприятий</a>.
