Туристы часто хотят попробовать «настоящую русскую кухню». Но «русская кухня для туристов» — это одно, а реальная петербургская гастрономия — другое.
Что такое настоящая русская кухня
Классическая: щи, борщ, пельмени, блины, солянка, котлеты. Это хорошая кухня, но в Петербурге она не очень отличается от любого другого российского города. Петербургская кухня: акцент на рыбе и морепродуктах (карельская форель, корюшка, гребешки), использование местных продуктов (ленинградские грибы, карельские ягоды). Это интереснее «туристической» версии.
- ✦Классическая: борщ, пельмени, блины
- ✦Петербургская: рыба, морепродукты, ягоды
- ✦Авторская: петербургская + современный подход
- ✦Лучший выбор для туриста: авторская петербургская
«Паруса» как гастрономическое знакомство с Петербургом
«Паруса» (ул. Марата, 5) работают в жанре авторской кухни с северо-западными продуктами. Это не «русская кухня для туристов» — это настоящая петербургская гастрономия. Карельская рыба, локальные морепродукты, авторские десерты. С видом на город с 6-го этажа. Рейтинг 5,0. Читайте о <a href='/blog/lokal-produkty-severo-zapad-bluda' class='underline text-accent'>локальных продуктах</a>.
