Весна в Петербурге — это корюшка. Маленькая рыбка с запахом огурца, которая заходит в Неву в апреле–мае, стала символом петербургской весны.
Весенние деликатесы Петербурга
Корюшка (апрель–май): главный весенний деликатес. Жарится в муке на масле, пахнет огурцом — ни с чем не спутать. Первые огородные травы: черемша, крапива, первый зелёный горошек. Молодые ягнята: весенний сезон фермерского мяса. Сморчки: весенние грибы — появляются в апреле. Белая спаржа: середина весны.
- ✦Корюшка: апрель–май, обязательно попробовать
- ✦Черемша: первая зелень, острая и ароматная
- ✦Сморчки: весенние грибы из Ленобласти
- ✦Ягнятина: весенний сезон молодого мяса
Сезонное меню «Парусов»
«Паруса» (ул. Марата, 5) обновляют меню сезонно — в том числе весной. Корюшка в сезон — обязательная позиция, которую стоит заказать. Авторская кухня с локальными продуктами Северо-Запада. Рейтинг 5,0. Уточняйте актуальное весеннее меню: +7 (812) 991-10-90.
